IV Coloquio de Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional en el marco de la 4ta Convención Nacional de Estudios Ambientales CONEA 2022. Martes 15 nov (mañana)

Diseño y organización Wilmer Carmona, Coordinador Nacional del PNF Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional. 

El martes 15 de noviembre en horario matutino de 9 de la mañana hasta el mediodía nos volvemos a encontrar en el salón Rojo de la Universidad Bolivariana de Venezuela para participar del IV Coloquio de Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional. El Coordinador Nacional del PNF SACN docente e investigador Wilmer Carmona hace de moderador y nos va presentando cada uno de los cuatro ponentes que religan información diversa pero convergente asociada a la alimentación soberana y a la necesaria conciencia ensanchada sobre las amenazas que sobre la nutrición y la plena soberanía alimentaria se ciernen desde la avanzada agroindustrial biotecnológica amparada en el sistema capitalista neoliberal que cosifica y mercantiliza la vida, los alimentos y somete a las poblaciones del Sur Global generadoras de riqueza desde ecosistemas avasallados por el extractivismo ecocida desarrollista.

Compartiremos en esta entrada  las ponencias presentadas para que las mismas, sumadas a los audios que se tienen de cada exposición y cada ponente sirvan de guía y de insumo importante para seguir avanzando en la conformación de una importante, movilizada y activa comunidad de aprendizaje ecomilitante que sea capaz de enlazar saberes, sabores, haceres y decires vinculados a una más consciente actitud vital que nos permita señalar desviaciones lesivas contra la soberanía científica, intelectual, agrobiotecnológica capaz de abrazar ancestralidades de inmensa vigencia que sean capaces de liberarnos de dependencias y opresiones causantes la más de las veces de enfermedades causadas por déficits o excesos de mal nutrición con sus evidentes y complejas implicaciones en la salud individual y colectiva.

Cómo conectar las agravadas lesiones que el sistema extractivista de la agroindustria genera en las y los agroproductores y en los ecosistemas tropicales y biodiversos es tarea fundamental de este IV Coloquio sobre Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional al hacer uso integrador e integral de datos, mapas, visiones geohistóricas y geoculturales propias, de escala y ética comunal garantes de una consciente salvaguarda ecosistema y socio cultural capaz de robustecer horizontes donde sanar y ecomilitar sean acciones concomitantes, abrazo de alto vuelo político que no nada más se ensanche en escenarios académicos sino que también se trencen con urgentes accionares de movilización política que retomen agendas legislativas y de organicidad popular constituyente.

El común denominador de las ponencias iniciadas por la Dra. Lambertis Belisario (CEA UBV-NAEU), el Lcdo. Pedro Briceño (INN-UBV), la investigadora Laura Díaz, la Dra. Estalina Báez (IVIC) y la MSc. Marisela Bravo (IVIC) atizan conocimientos otrora debatidos y hoy fuertemente escamoteados por agendas del cotidiano que dificultan la síntesis para la acción consecuente que permita el modelaje conductual necesario de la política consciente, fáctica llevada a la praxis cotidiana como forjadora de éticas liberadoras y capaces de religar cada día a más personas desde referencias de común unidad en nada lesivas con la salud, con el ecosistema que nos incluye y con la vida posible que estamos llamados a encarnar en medio de una dura batalla contra el capital, sus falacias y su ecocida y tóxico accionar.

Esta ha sido una jornada donde fraguan importantes revelaciones y donde el PNF Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional elevan la bandera de la acción consecuente y de vuelo político de altos quilates para reconocerse como un Programa Universitario de Formación que ha sido capaz de ser escuela en medio de un huracanado tiempo que causalmente ha afectado la dimensión alimentaria y lo nutricional para desbalancear logros alcanzados en tiempos de revolución chavista y para desesperanzar desde el hambre material e inmaterial, desde tangibles e intangibles las convicciones de un pueblo sometido a guerras multiformes, híbridas para disputar logros tejidos de manera comunitaria versus las propuestas especulativas, egoístas y patológicas promovidas por el capitalismo.

Hablamos de un espacio tiempo en el marco de la 4ta Convención Nacional de Estudios Ambientales CONEA 2022 necesario para potenciar, visibilizar y subrayar sendas metodológicas, exploratorias que permitan hacerNOS conscientes de necesarias reflexiones y prácticas que vinculen la botánica, la medicina familiar, las ancestralidades hijas de los saberes y haceres de pueblos originarios indígenas, afrodescendientes con la agroproducción en clave agroecológica atenta siempre a las incertidumbres inducidas desde el Norte Global hacia las dimensiones de lo social, lo económico, lo político, lo cultural omniabarcante en escenarios de agravada crisis y emergencia climática desde territorialidades expoliadas por el extractivismo capitalista neoliberal.

Qué sanar, qué comer, qué hacer, qué potenciar desde la memoria, desde la escala familiar y comunera fueron reflexiones atizadas desde los fraseos sentidos de cada ponente en la jornada matutina. Creemos sin duda que estos insumos permiten articular debates que señalarán el rumbo del PNF Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional en vínculo a los demás Programas de Formación de Grado hermanos adscritos también al Centro de Estudios Ambientales de la Universidad Bolivariana de Venezuela, entre ellos: Gestión Ambiental, Agroecología, Arquitectura, Pesca y Acuicultura.

Sabernos cuerpo orgánico con espiritualidad energética desde dimensiones individuales y colectivas en interacción con un cosmos y con ecosistemas cotidianamente violentados por una manera de conocer, de ser y de estar en el mundo permeados de duras alienaciones que faciliten la desposesión que el Norte Global hace del Sur Global nos llevan a ubicar en justas coordenadas, desde sentipensares más concretos y religantes las inmediatas agendas de debate y acción para la vida posible. La responsabilidad de conocer otras sendas para ser y existir nos obligan desde el plano gozoso existencial a insistir, a insurgir desde los saberes y sabores, desde los haceres que sean capaces de quebrantar dependencia y a la par robustecer soberanías ecomilitantes, vitales para ser y estar más vinculados con lo nuestro, con el acervo cultural e identitario que nos define y conmueve a ser mejores desde lo que hemos sido para potenciar lo que seremos en común unidad.

Entendemos pues estas ponencias que listamos sumadas a sus audios respectivos una importante ofrenda que esperamos sirva de estímulo para debates a escala nacional/regional donde los estudios y las reflexiones intelectuales vayan “sudando la camiseta”, donde desde el “caminar de la palabra” podamos interactuar, dudar, pensarNOS y actuar en consecuencia a las realidades complejas, multidimensionales que se vienen imbricando y exigiendo sabiduría, común unidad y respeto por la naturaleza que nos incluye en clave sistémica.

Así, el tránsito por duras sendas cotidianas será siempre estímulo para la sanación integral, para la potencia de memorias familiares, comunitarias así como para el ejercicio de los diversos saberes, los diversos pensares y haceres conformantes de ciencias y tecnologías no avasallantes que permitan que la vida humana no agreda a las demás expresiones de la frágil de la vida no humana entendida como expresión vital biodiversa a escala planetaria.

A continuación imágenes fotográficas, audios y ponencias descargables (formato PDF) evidencia de esta histórica y plena jornada reflexiva, sentida con la que pudimos gratamente avanzar en la segunda jornada de la CONEA 2022 en los espacios de nuestra UBV.

1era Ponencia: Los hábitos alimentarios y la Crisis Climática por la Dra. Lambertys Belisario (CEA UBV- NAEU).

 

2da Ponencia: Extracción de aceites esenciales de hierbas aromáticas (Hierbabuena y naranja de grado alimenticio) por el Lcdo. Pedro Briceño (INN – UBV). Le acompaña la investigadora María Álvarez (INN). 

3era Ponencia: Recetas y recetarios por la investigadora venezolana Laura M. Díaz.

 

4ta ponencia: Lo nuestro en lo alimentario. Una alternativa en tiempos de pandemia y crisis climática por la Dra. Estalina Báez (IVIC).

 

5ta y última ponencia: Frutas olvidadas, ¿Y si las invitamos a la mesa? Por la MSc. Marisela Bravo (IVIC).

El público asistente a la jornada matutina de este martes 15 de noviembre 2022. Salón Rojo. Universidad Bolivariana de Venezuela.

  

Seguiremos informando.